Bağırsak mikrobiyatamızı ve bağışıklığımızı destekleyen en değerli besinlerden biri lifli besinlerdir. Amerika’da yapılan bir çalışmada haftada 30 farklı çeşit bitkisel besin tüketenlerin en varlıklı bağırsak mikrobiyatasına sahip oldukları ortaya koyuldu. Bağırsak mikrobiyatasının içeriğinin değişmesi bağışıklık sistemini etkiliyor, ziyanlı mikrop ve alerjenlere hassaslığın artışına neden olabiliyor.
AKDENİZ TİPİ BESLENME ASTIMDAN KORUYOR
Pediatric Allergy and Immunology mecmuasında yakın vakitte yayınlanan bir makalede Batı tipi beslenme dediğimiz hazır besinlerin yüksek oranda tüketiminin çocuklarda astım sıklığını arttırdığı, tersine Akdeniz tipi beslenmenin ise esirgeyici olduğu ortaya koyuldu. Ayrıyeten hayatın birinci yıllarında tek tip beslenme yerine günlük diyette besin çeşitliliğin sağlanması durumunda 6 yaşında astım görülme sıklığının azaldığı belirtildi. O denli ki günlük diyete eklenen her farklı besin için astım riskinde %26′ lık bir azalma olduğu rapor edildi.
Avrupa’daki pek çok ülkeyi kapsayan çocukların hamilelikten itibaren uzun periyodik takip edildiği diğer bir çalışmada; meyve, zerzevat, balık ve yoğurt açısından varlıklı bir diyet tüketilmesinin tekrar 6 yaşında astım riskini azalttığı gözlendi. Özetle bu çalışmalar bize bağırsaklarımızdaki âlâ mikropları yani mikrobiyatamızı doğal ve tek tip besinle değil çok sayıda besinle beslersek astım olma riskimizin azaldığını söylüyor.
DOĞRU BESLENMENİN ÖNEMİ
Tüm bu bilgiler ışığında, hem kendimizi hem çocuklarımızı alerji ve romatizma üzere hastalıklardan korumak ve bağırsak mikrobiyatamızı güçlendirmek için işlenmiş besinlerden uzak, çeşitli lifleri içeren Akdeniz tipi sağlıklı bir diyet uygulamamız uygun olacaktır. Beslenmemizi düzenleyerek hastalık riskimizi azaltabilir ve böylelikle uzun müddetli ilaç kullanma gereksinimimizi da ortadan kaldırabiliriz. “Tıbbın Babası” Hipokrat’ın da dediği üzere “Bütün hastalıklar bağırsaktan başlar. Bağırsak hasta ise bedenin geri kalan kısmı da hastadır”.
BATI TİPİ BESLENME NEDİR?
Batı tipi beslenme biçiminde fast food” yahut abur cubur tüketiminin yoğunluktadır. Yağ ve şeker oranı yüksek paketli ve hazır besinleri sık tüketmek batı tipi beslenmeye örnektir.