Artışın devam edeceğini söz eden ve ne üreticinin, ne kasapların önünü göremediğini belirten İzmir Kasaplar Odası Lideri Melih Şenkara, gram hesabıyla satılmaya başlanan kıyma için “Kimse indirim beklemesin. Enflasyon ortada. İneğimizi ithal samanla besliyoruz” dedi.
Şenkara, üretimdeki düşüş sürdükçe fiyatların yükseldiğini hatırlatarak, şunları tabir etti: “Fiyatların düşmesini beklemek hayalperestlik olur. Dananın kesim fiyatı 180 liraya ulaştı, karkas dana etinin kesim fiyatı ise 210 lira bandında. Maliyetler ortada. İzmir’de şu anda kıymanın kilo fiyatı etin cinsine nazaran 300 liradan başlıyor ve 350 liraya kadar gidiyor. Seçimlere kadar et fiyatlarının bu düzeyde devam edeceğini iddia ediyoruz. Biz esnaf olarak önümüzü göremiyoruz. Yaza fiyatların ne olacağını biz de bilemiyoruz.”
DESTEKLER MASRAFI KARŞILAMIYOR
Fiyatların sabitlenebilmesi için en değerli adımın üretim olduğunu belirten Şenkara, “Kesimi değil, besiciliği desteklesinler. 60 bin liralık büyükbaş hayvan için 250-300 lira ödemek teşvik değildir. Sunulan dayanaklar bugün sarfiyatları bile karşılamıyor” dedi.